Ingredientes:

500 g de Champis frescos
Un diente de ajo
Una cebolla mediana
80 g de nueces peladas
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida. 

Instrucciones:

En un sartén caliente agregar un poco de aceite de oliva y saltar la cebolla y el ajo picado, durante unos minutos. Incorporar los Champis fileteados hasta que comiencen a dorar.

Tostar las nueces en el horno a 180 C durante dos minutos. Cuando está todo pronto procesar el contenido del sartén con un poco de sal y pimienta.

Se puede agregar una cucharadita de levadura de cerveza. Agregar las nueces y seguir procesando hasta obtener una crema fina y homogénea.

Puede ser necesario agregar un poquito de aceite de oliva. Servir con tostaditas.

Se puede guardar en la heladera tapado con film por tres o cuatro días